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美食

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下厨房,分享家常一日三餐;下馆子,秀晒经典本地美食。

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大咖李立
教你把手撕包菜做出五星酒店的水平!又一道下饭神器!
想做出好吃的手撕包菜,秘诀就是手撕,刀切的味道比不上手撕的! 材 料 :卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜末、葱、姜、蚝油、盐适量。 步 骤: 1.葱姜爆锅,然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油。 2.炒好之后不用盛盘,只把五花肉扒到锅边就可以了~ 3.下入包菜翻炒~ 4.快熟的时 ... [查看]
guaguauo
鸡肉最美味的7种做法,好吃到停不下来!
鸡肉的做法我们介绍过很多次,今天我们精选7种最经典的做法,想吃哪款随时就可以上手。 【麻油鸡】 做法: 1、鸡腿洗净去骨,鸡腿肉用刀剁一下,皮肉相连,把肉切小块,加酱油、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉腌制片刻; 2、青红椒洗净切块,葱姜蒜切碎; 3、鸡肉炒之前,加香油抓匀; 4、炒锅 ... [查看]
爱吃薯片1
腊八蒜只能空口吃?教你几招,这样吃腊八蒜更美味
虽说腊八节已过,但只要一家人快快乐乐的,哪一天不是过节呢?而且,对于腊八蒜这样的美食,不仅好吃,还能防癌,小暖可以每天都吃。 今天大厨用腊八蒜制作了几道美食,不仅有节日寓意,还能让腊八蒜发挥它独特的风味!小暖已经在流口水啦,暖粉们一起来看大厨做菜吧! 为您精选 | 腊八蒜烧黄鱼 ... [查看]
小小新33
想要炒好土豆丝,关键学会这1招,保证炒出来的香脆入味,还不会粘锅
炒土豆丝算是最基础的入门菜,但常言道最简单却最困难,为什么饭店里做出的土豆丝又脆又香,而一般人却做不出呢?那是因为您少了这一步,建议大家烹饪前把土豆丝放入水中泡的时候加一点醋,这样炒出来的土豆丝色香味俱全! 香辣土豆丝 配料:土豆2个、干辣椒6个、油适量、盐半茶匙、胡椒粉少许、 ... [查看]
mumumimimi
茄子这么煎,比红烧肉还下饭,连盘底的汤汁都舔干净!
冬天的茄子有着一股独特的鲜甜滋味!今天哈妹要给大家做一道好吃暖身的茄子菜! 酱汁包裹着软糯的茄子,轻咬一口,清甜的汁水渗出,慢慢咀嚼,唇齿间产生类似肉一般的满足感,配上一大碗白米饭,真香! 铁板烧茄子 配料:长茄子两个、红彩椒一个、黄彩椒一个、杭椒1个、白糖5克、味精3克、盐试 ... [查看]
chuwang厨王
涨姿势!不放糖也能做出甜味美食,不仅养生还好吃
很多家庭现在注重养生之后,开始讲究少放糖,确实,少放糖能降低三高和血糖,还能抗衰老。但是,正在养生的你可知道,不用糖,也能做出带甜味还养生的菜品吗? 今天郝大厨带来的三道菜,让你不用放糖,也能吃到甜味的美食,而且还养生哦!快来学习吧! 为您精选 | 糖醋排骨 | | 五福临门 ... [查看]
chuwang厨王
做糖醋排骨,还能不加糖不加醋?简单2步,馋翻全家人
第一次下厨就被打击到,很丧?觉得自己根本没有做菜天赋? 你们别看小暖无所不能,刚开始跟大厨们学手艺那会儿,因为膨胀,也没少在朋友和家人面前丢丑。 我想要抱抱 直到后来才明白,谁都不是天生的厨艺大神,就算是厨艺高超的暖暖大厨,想要做出一道完美的菜式,也需要通过不断学习和反复实践。(所 ... [查看]
吃货大宝贝223
鸡蛋加肉馅,原来还能这么吃?高颜值又美味,过年硬菜不用愁了
年关将至,后台求年菜的暖粉超多,今儿小暖就教大家一道高颜值的硬菜—炸佛手↓ 名字听起来高大上,其实就是鸡蛋和肉馅的完美组合。属于北京的名菜,但最早为清宫菜。 小暖之前用鸡蛋和肉馅做过多种菜肴,饺子馅、蛋饺、狮子头、鸡蛋饼等,今天这道菜更简单。 肉馅香而不腻,蛋液稍加处理,煎成了 ... [查看]
yyuyu11
10分钟搞定爽口下饭菜,太香!满满的过年味儿
家家户户进了腊月就会就会开始腌腊肉,但今年杭州的腊月天气实在糟糕透顶,阴雨连绵,条件实在不适合腌腊肉。 好在现在条件好了,就算腌不成还能买得到。说到腊肉,最适合过年氛围的大概是冬笋炒腊肉这道菜了。 现在正是冬笋最爽嫩鲜美的时节,味道清香鲜美,搭配咸香醇厚的腊肉,咸鲜相融,那 ... [查看]
小彐奶奶
早上好,周四签到/可爱/
tonight闭眼玩家
3道味道诱人家常菜,每次有客人都要做,简单好吃,老少皆宜!
3道味道诱人家常菜,每次有客人都要做,简单好吃,老少皆宜! 今天小编给大家带来了3道美味的家常菜肴,在寒冷的天气里试着做一下来给家人带来温暖的享受。 豆豉鲮鱼炒苦瓜 主料:苦瓜150克,鲮鱼罐头1个,大蒜瓣,3克盐,2克糖 做法: 1.豆豉鲮鱼罐头打开,取两条鲮鱼撕成大块和一 ... [查看]
3道味道诱人家常菜,每次有客人都要做,简单好吃,老少皆宜!3道味道诱人家常菜,每次有客人都要做,简单好吃,老少皆宜!3道味道诱人家常菜,每次有客人都要做,简单好吃,老少皆宜!
米米西大
25款早餐不重样,满满的都是爱!赶紧收藏!
一日三餐最重要的就是早餐,早餐不但要吃饱吃好,更要营养全面均衡!但现在快节奏的生活方式,导致人们往往会忽略早餐的重要性,使得早餐的样式过于单一、过于凑合。 又是新的一年了,别再偷懒喽,赶紧忙活起来吧! 1 第1天:厚蛋烧+热牛奶 简单又营养,两个鸡蛋、黄瓜碎、火腿碎、花椒粉、 ... [查看]
港岛妹妹cc
8道下饭又下酒的家常菜,每一道都可以让你干掉半锅饭,赶紧收藏
每个人都有几道自己心中最爱的下饭家常菜,这些家常菜哪怕让你天天吃都不会觉得腻,每次家里做,都有可能让你比平时多吃2碗米饭。那么今天小美就和大家分享8道下饭又下酒的家常菜,每一道都可以让你干掉半锅饭,赶紧收藏 小炒牛肉 食材: 牛肉350克、葱花2根、蒜米4粒、生姜1小块、胡椒 ... [查看]
笑看风云XCV
萝卜、鸡蛋还能这样吃?简单、快手面食防癌、降脂、护血管!
1 烹饪步骤 处理食材:里脊肉、虾仁、杏鲍菇切块,球芽甘蓝掰成小瓣,鸡蛋的蛋清蛋黄分离。 煸炒:锅中放入里脊肉、杏鲍菇、虾仁煸炒,成熟后盛出备用。 煎鸡蛋:鸡蛋用漏勺分离开蛋黄蛋清,锅中放油,放入蛋清,再放上炒好的馅料,倒上蛋黄液。 烧制出锅:放上球芽甘蓝,再盖上一张蛋皮,放 ... [查看]
戏三里
十种扣肉的做法,香气扑鼻,爽口而不腻人!
梅菜扣肉又有一个别名叫天仙配,是不是也觉得扣肉不再是粗犷的糙汉子,而是江南秀水里的小女子,别具一番浪漫。 今天香哈菜谱给大家推荐10款不同的扣肉做法,在这个寒冬给你独特的浪漫! 梅菜扣肉 配料: 五花肉500克、梅干菜50克、葱2颗、姜1块、盐5克、料酒10克、八角2粒、老抽1 ... [查看]
马冬梅11
这才是过年拿得出手的5款家常菜,一日三餐都要吃,总也吃不腻!
一、蜜汁豆干 用料:豆腐、熟白芝麻、葱姜蒜、冰糖、蚝油、盐、八角、桂皮、生抽、油、鸡精、老抽、清水、香叶 做法 1.豆腐切块,姜切丝、蒜拍碎、葱切葱花 2.平底锅倒入油烧至六成热时放入豆腐,小火煎至豆腐至两面金黄色盛出备用 3.另起锅倒入油烧热后放入冰糖小火炒至融化,变成焦色 ... [查看]
我叫叨叨
这菜再便宜也要吃,暖身暖胃,养胃助消化,我家隔三差五做一次!
导读:这菜再便宜也要吃,暖身暖胃,养胃助消化,我家隔三差五做一次! 萝卜是我家冬天餐桌上必备的一种食材,有一句话说的好:冬吃萝卜夏吃姜,冬天就是吃萝卜的季节,所以我们要多吃一点哦!说起萝卜的做法真的是太多了,前段时间基本上都是腌萝卜的做法,最近我在家研究出了蒸萝卜丝和萝卜肉卷的做法 ... [查看]
这菜再便宜也要吃,暖身暖胃,养胃助消化,我家隔三差五做一次!这菜再便宜也要吃,暖身暖胃,养胃助消化,我家隔三差五做一次!这菜再便宜也要吃,暖身暖胃,养胃助消化,我家隔三差五做一次!
晶晶0418
跟大厨学水煮肉片,肉片嫩滑不柴,冬季要多吃!
入冬后,得多吃点好的补充能量,说到吃肉,我总忘不了川菜馆的水煮肉片。于是,经过几次学习后,自己也熟练的掌握了,今天就来做这道水煮肉片。 准备食材:里脊肉一块,豆芽一大把, 蛋清一个,玉米淀粉小半勺,盐适量,料酒一茶匙,生抽一小勺,郫县豆瓣酱一大勺,生姜一小块,大葱半根,大 ... [查看]
珍珠乖乖520
饺子皮不包饺子,打个鸡蛋一煎,成孩子爱不释口的美味早餐!
用鸡蛋和饺子皮,做个简版的鸡蛋灌饼。食材易得、做法简单,味道也不错!关键是,能让不爱鸡蛋的孩子也快乐地吃吃吃啦~ 饺 子 皮 太 阳 饼 食 材: 饺子皮、鸡蛋、胡椒粉、葱花 做 法: 1. 葱花与少许胡椒粉一起搅拌均匀,鸡蛋分离蛋清、蛋黄,备用; 2.两张饺子皮摞在一起,用叉 ... [查看]
猫冬屋里蹲
教你做不重样的早餐,美味又营养,天冷了早餐就该这么吃!
每天早上能吃到早餐,是一件非常幸福的事情。用一碗热气腾腾的早餐来迎接忙碌的一天,既充实又快乐。 尤其是天气冷了,在外面买早餐没有一会儿就冷了,冷冰冰的吃了肚子也难受。哈妹给大家推荐7道简单的早餐做法,简单易上手,不要花几分钟,就能吃到热乎乎的早餐,暖胃更暖心哦。 香煎鸡蛋馒头片 ... [查看]
然然然亦然
豆腐不煎不炸,照样鲜嫩爽滑,一出锅就惊艳!
美食君喜欢吃豆腐(可没别的意思啊),煎豆腐的香气,简直比任何花香都更吸引我!不过下厨初期的时候,美食君煎炸豆腐也总是手残弄破弄碎…… 有时候新菜式就是在偷懒的间隙诞生的~煎炸总不成功,美食君就考虑用蒸的,蒸出来的豆腐更加营养好吃。 豆腐的鲜嫩爽滑,蒸蛋的软嫩,香肠和咸蛋黄的咸 ... [查看]
往事随风1315
起床烧早饭!/打哈哈//打哈哈//打哈哈//打哈哈/
版块达人